ブーン系
食と旅の秋祭り
39
('A`)貧乏学生の自足メシのようです
24：名無しさん：2023/10/09(月) 16:02:49 ID:Y6U9tsic0
【登場人物】
('A`)埋田ドクオ
年齢 19歳
所属 中央大学経済学部
出身 茨城県つくば市
現住所 東京都日野市
（ ＾ω＾）洞井ナイト
年齢 19歳
所属 中央大学経済学部、食品の店おおた
出身 東京都日野市
現住所 東京都日野市
アメリカザリガニ
年齢 2～4歳
所属 浅川
出身 浅川
現住所 浅川
コイ
年齢 3歳
所属 浅川
出身 浅川
現住所 浅川
25：名無しさん：2023/10/09(月) 16:03:23 ID:Y6U9tsic0
【食材の解説】
No.1 コイ
（ ＾ω＾）「鯉めっちゃうまかったお。おおたに売ってれば買うのに」
('A`)「中国では割とポピュラーだし、国内でも食ってる地域はある。ちゃんと料理すりゃうまいんだけど、下処理とか大変だからあんま流通しないのも無理はない」
（ ＾ω＾）「ほーん？」
('A`)「小骨が多いのが特に難点だな。二度揚げしたり圧力鍋使わないと普通にうざい」
（ ＾ω＾）「なるほど、確かに骨だらけだとめんどくさそうだお」
('A`)「ちなみにあの川には似て異なるニゴイもいるが、そっちも似たようなもん」
（ ＾ω＾）「ほへー。面倒なのはそれくらいかお？」
('A`)「そこらで捕ってきたやつだと酢でのぬめり取りと酒での臭み取りは必須だな。まあこれは鯉に限った話じゃないが、フナより重要な気がする」
（ ＾ω＾）「そういえばそういう魚って綺麗な水で泥吐きとかさせるって聞いたことあるお」
('A`)「それは意外と影響大きくないぞ、肉に泥が詰まってるわけじゃないからな」
（ ＾ω＾）「そ、そう言われると確かに・・・」
('A`)「もちろん内臓食うなら全く話は違うが。生臭さには塩か酢、泥臭さには酒。これだね」
26：名無しさん：2023/10/09(月) 16:03:56 ID:Y6U9tsic0
('A`)「・・・ああ、もう一つあった。鯉は死ぬとすぐ臭い出すから、なるべく早く血抜きしないとヤバい」
（ ＾ω＾）「あ、それで無理やりバケツに入れてたんだお」
('A`)「そそ。で、その血抜きがなんやかや一番重要だな鯉の場合。やらないと食えたもんじゃない」
（ ＾ω＾）「へぇー、奥が深いお」
('A`)「そうだ、あと一つ、非常に重要なことがある」
（ ＾ω＾）「お？ なんだお改まって」
('A`)「実は鯉には猛毒がある」
（ ﾟωﾟ）「ふぁっ！？」
('A`)「まあ安心しろ、さっきの料理に毒は入ってねーよ。胆嚢に毒があってな、捌くの失敗して潰したら食わない方がいい」
（ ＾ω＾）「おー・・・フグみたいだお」
('A`)「だから素人が適当に釣ってきて食うべきじゃないって言う人もいる。俺は食うけどね」
（ ＾ω＾）「・・・まあ、気を付けてくれお」
27：名無しさん：2023/10/09(月) 16:04:29 ID:Y6U9tsic0
No.2 アメリカザリガニ
（ ＾ω＾）「ザリガニはマジでびびったお。確かに見た目ロブスターっぽいけど・・・」
('A`)「実際ロブスターの仲間。ウチダザリガニなんかはフランス料理でも使われるし、アメリカザリガニも普通に食えるよ」
（ ＾ω＾）「ウチダザリガニ？」
('A`)「食用のでけーザリガニ。物の話によるとカニよりうまいって人もいるとか」
（ ＾ω＾）「マジか。アメリカザリガニであの味だしちょっと興味あるお」
('A`)「だよな。アメザリは出汁取るとうまいんだが可食部が少なすぎるしなあ」
（ ＾ω＾）「確かにあの図体なのに殆ど食うとこなくてびっくりしたお」
('A`)「だから飼料用なんだな」
（ ＾ω＾）「納得だお」
('A`)「ザリガニは色んなとこに泥が詰まってるからタワシとかでガッツリ洗うのが重要だな。あとは鯉と同様に酒漬けで臭み取り」
（ ＾ω＾）「ほほーう」
('A`)「あと、あいつ条件付特定外来生物だから、放流は違法。条件付ってある通り捕獲と個人的な飼育は大丈夫だけど」
（ ＾ω＾）「ん、ってことは条件付きじゃない場合は？」
28：名無しさん：2023/10/09(月) 16:05:03 ID:Y6U9tsic0
('A`)「生きたまま運搬するだけでアウト。まあアメザリの生態系破壊能力は凄まじいから条件付きなのも本来おかしいんだが」
（ ＾ω＾）「おっ？」
（ ＾ω＾）「・・・既に飼育されすぎてて禁止できない感じかお？」
('A`)「正解。酒を禁止できない理由と基本的には同じだ、完全に文化になってしまってる。・・・タバコは規制がうまく行ってしまったから今後条件外れないとは言い切れないが」
（ ＾ω＾）「確かにタバコ規制は凄い勢いで進んだおね」
('A`)「ドラッグとしては酒の方が100倍やべーんだけど、文化としての成熟度が違いすぎたな。禁酒法って知ってる？」
（ ＾ω＾）「昔、アメリカでそんなんあったってくらいは」
('A`)「あの顛末を知ってて酒を規制しようとはまあ思わんわな。どう足掻いても反社の資金源にしかならん」
（ ＾ω＾）「黙って酒税取っといた方が万倍マシ、と」
('A`)「そういうこと。タバコは所詮広まってから大して経ってないから衰退に合わせて規制できただけ。それはザリガニにも言えるからいずれ特定外来生物になるだろうな」
（ ＾ω＾）「なるほど、勉強になったお」
('A`)「しょうもない雑学だけど」
（ ＾ω＾）「そういうのって興味持って調べないと意外と知る機会がないお」
('A`)「あー・・・それはまあ、確かに」
29：名無しさん：2023/10/09(月) 16:05:36 ID:Y6U9tsic0
No.3 ノゲシ
（ ＾ω＾）「ノゲシはなんかちょっと苦いレタスみたいな味だったお」
('A`)「ノゲシはヨーロッパでは普通に野菜扱いらしいぞ」
（ ＾ω＾）「そうなのかお？ 確かに普通に食えるお」
('A`)「今日はおひたしにしたが、油炒めにしてもうまい。チャーハンの具とかすげーいいぜ」
（ ＾ω＾）「あ、それはうまそうだお」
('A`)「難点はトゲがあるから、そこらで採ってきたの食うならガッツリ茹でるかガッツリ炒めるか」
（ ＾ω＾）「・・・若干めんどいってことはわかったお」
('A`)「トゲさえ何とかすりゃ普通に野菜だ。多少光熱費かかってもレタス買ってくるより安い」
（ ＾ω＾）「うーん・・・時代に逆行してる気がするお」
('A`)「まさにそれだ、イマドキは手間を金で買う時代だからな。だが俺に金はねぇ」
（ ＾ω＾）「おおたでバイトするかお？ よければ紹介するお？」
('A`)「店員はコンビニで懲りたからノーサンキュー。バックヤード専門ならワンチャン？」
（ ＾ω＾）「鮮魚とかお惣菜部門で重宝されそうだお」
('A`)「むっ・・・！？ なにそれ、ちょっと興味ある」
（ ＾ω＾）「むふ。じゃあ今度の日曜に店まで来るといいお」
30：名無しさん：2023/10/09(月) 16:06:09 ID:Y6U9tsic0
No.4 スベリヒユ
('A`)「スベリヒユはどう足掻いてもうまい。雑草の王様」
（ ＾ω＾）「おーん。あれは確かにうまかったお」
('A`)「外国では普通に食用にしてるとこも多くて、国内でも山形県で「ひょう」と呼ばれて、辛子醤油で食べるらしい」
（ ＾ω＾）「おっ、こっちは日本でも食べるんだお？」
('A`)「らしい。酸味とぬめりが特徴だな」
（ ＾ω＾）「あれってお酢とかじゃなくてスベリヒユの酸味だったのかお」
('A`)「シュウ酸とリンゴ酸が含まれててな。シュウ酸は大量に食べると腹下すから、熱を通した方がいいな。トルコとかでは結構生食するらしいが」
（ ＾ω＾）「ほうほう」
('A`)「生で大量に食べるのだけ控えればどうやっても大体うまい優秀な雑草だぜ」
（ ＾ω＾）「今度自分でもやってみるお」
('A`)「おう、こいつは金あってもお勧めする」
31：名無しさん：2023/10/09(月) 16:06:42 ID:Y6U9tsic0
No.5 コヒルガオ
('A`)「ヒルガオはこの時期お勧めだぜ、甘みと香りがいいんだ」
（ ＾ω＾）「あれ結構見かけるけど食べられるとは知らなかったお」
('A`)「食べられる野草として意外とマイナーなんだよな。ドクダミとかよりよっぽどうまいんだが」
（ ＾ω＾）「仄かに甘くて、良い香りもしてよかったお」
('A`)「生でもいけるから、サラダとかにいいな。今回は花だけ使ったが、茎とか葉っぱ、何なら根っこもうまい」
（ ＾ω＾）「え、そうなのかお」
('A`)「実はサツマイモの仲間だからなあいつ。サツマイモも全部食えるだろ？」
（ ＾ω＾）「ええと・・・サツマイモの葉っぱとか実際食べたことはないけど、食べられるのは聞いたことあるお」
('A`)「ちなみにヒルガオは大丈夫だが、アサガオは種に毒があるから注意な」
（ ＾ω＾）「おっと。食べるとしても種はやめとくことにするお、間違ったら嫌だし」
('A`)「まーアサガオはそうそう自生してないから大丈夫だと思うけどな」
32：名無しさん：2023/10/09(月) 16:07:29 ID:Y6U9tsic0
【舞台の解説】
('A`)「いやーしかし、住みやすいな高幡は」
（ ＾ω＾）「おっ？ そうかお？」
('A`)「結構何でもあるし、それでいて都会すぎないというか」
（ ＾ω＾）「ドクオは茨城出身だっけお？」
('A`)「そそ。ここらはどこまで行っても住宅街続いててビビるわ」
（ ＾ω＾）「あー・・・一応田んぼとか畑も割とあるお」
('A`)「そこがいいよな、川もあるし。高幡不動尊や多摩動物公園みたいな観光名所もある。ないのは海と、ガチな山くらいか？」
（ ＾ω＾）「あとオフィスもないお」
('A`)「・・・まあここらで就職するなら普通に都心行くわな」
（ ＾ω＾）「だお。だから都内なのに高齢化が進んでるお」
('A`)「確かに都内にしちゃお年寄り多いよな、茨城ほどじゃないけど」
（ ＾ω＾）「八王子と立川の間ってのもでかいおね、日用品以外の買い物はどっちか行っちゃうお」
('A`)「だろうなー。俺はあんま買い物しないからあれだが」
33：名無しさん：2023/10/09(月) 16:08:02 ID:Y6U9tsic0
（ ＾ω＾）「まあ高幡は明星とか帝京とか中大の学生が多いから結構若者も多いんだけど」
('A`)「俺らもまさにその中だしな」
（ ＾ω＾）「その割に若者の遊び場が少ないのはなんかアンバランスだおね」
('A`)「そう言われればそうだな、居酒屋とかはなにげにいいとこあるけど」
（ ＾ω＾）「昔はゲーセンもあったんだけどなくなっちゃったお」
('A`)「へー、ゲーセンあったんだ」
（ ＾ω＾）「どのみち若者向けだと八王子と立川に勝てないってことかもしれないお」
('A`)「まあどっちも近いからな、しゃあない」
（ ＾ω＾）「何なら新宿出るのも30分とかだし、交通の便はいいおね」
('A`)「朝の京王線は乗りたくないけどな、一回乗った時死ぬかと思ったわ」
（ ＾ω＾）「だおね、あれで通勤とか考えたくないお」
('A`)「あれでも噂に聞く東西線とかよりはずっとマシなんだろうけどなあ・・・」
（ ＾ω＾）「あれより上とか想像つかないおね・・・」
34：名無しさん：2023/10/09(月) 16:08:35 ID:Y6U9tsic0
('A`)「そういや浅川って、あれで俺らが生まれた頃はドブ川だったんだって？」
（ ＾ω＾）「おっ、父さんからはそう聞いてるお。信じられないおね」
('A`)「だな。俺は釣ったことないけど時期によっちゃアユとかもいるらしいし」
（ ＾ω＾）「小さい頃は汚いから泳いじゃ駄目、とか言われてたお」
('A`)「まあ汚くなかろうが川で泳ぐのは危ないからやめといた方がいいけどな」
（ ＾ω＾）「おっ？」
('A`)「別に深かったり急流だったりしなくても余裕で流されるからな。水難事故の危険性については岐阜県の"水難事故等に関するQ&A"が最強」
（ ＾ω＾）「・・・今度見てみるお」
('A`)「ちなみに令和4年で何人が川の事故で死んだか知ってるか？」
（ ＾ω＾）「知らないお。100人くらいかお？」
('A`)「警視庁が発表している"令和４年における水難の概況"によると死者行方不明者245人」
（ ＾ω＾）「おー・・・」
('A`)「死者行方不明者だけでこれだからな。水難事故自体は倍以上起きてる」
（ ＾ω＾）「その数字だけで意外と危ないということはよくわかったお」
35：名無しさん：2023/10/09(月) 16:10:31 ID:Y6U9tsic0
【参考文献1（食材・料理）】
某知恵袋
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10205619935
【あら不思議】魚の臭みをかんたんに消す17の方法を解説！
https://oretsuri.com/sakana-kusami-taisaku
野鯉の臭みを克服しようと思ったらそもそも臭くなかった
https://dailyportalz.jp/kiji/140224163386
魚介類の「食べるな危険」部位：コイの胆嚢は猛毒 死に至る可能性も
鯉の唐揚げ甘酢あんかけ
https://www.rakuzenkurabu.jp/cbkoi.html
鯉を丸揚げしてみました。
https://shinyanagi.exblog.jp/26098722/
ザリガニを10回ぐらい食べた私がすすめる、家庭で超簡単に食す方法
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/20230313/1678662000
ザリガニを味噌汁にして食べたら美味すぎた
https://blog.goo.ne.jp/skylake1008/e/4d0dc70be5ce1baf164a75583adbe5b5
身近なザリガニを餌に大物狙い！投げマダイを解説
https://tsuri-kahoku.jp/choukouki/236972
2023年6月1日よりアカミミガメ・アメリカザリガニの規制が始まりました！
https://www.env.go.jp/nature/intro/2outline/regulation/jokentsuki.html
36：名無しさん：2023/10/09(月) 16:11:04 ID:Y6U9tsic0
【参考文献2（食材・料理）】
雑草でお茶を作ってみた
【雑草で自由研究】「ネコジャラシ」でおいしいお茶ができる！？?マンガで学ぼう～
食べられる夏の野草を調理して野山の香りを食卓に
https://www.homes.co.jp/life/cl-event/cm-summer/27217/
食べられる雑草の最高峰「スベリヒユ」
https://dailyportalz.jp/kiji/150821194367
身近な雑草ノゲシは食べられる？採取と食べ方【食べられる山野草】
https://classilica.com/nogeshi/
ノゲシを食べてみたら爆発した件
https://totte-taberu.com/kiroku/yasou/nogesi
「ノゲシは茎が美味い」説の検証
https://shiratamarr-michikusa.hatenadiary.jp/entry/2021/04/27/202700
ヒルガオは食べられます。世界で最も美味しいお花です。
https://otokonakamura.com/hirugao/
37：名無しさん：2023/10/09(月) 16:14:23 ID:Y6U9tsic0
【参考文献3（舞台、その他）】
日野市05 浅川を歩こう! 初級コース TOKYO Walking Map
https://meseta.muragon.com/entry/525.html
日野市06 浅川を歩こう! 中級コース TOKYO Walking
https://meseta.muragon.com/entry/533.html
第11回あさかわ写真コンクール入選作品
https://www.city.hino.lg.jp/kurashi/kankyo/mizumidori/asakawa/1022531/index.html
浅川流域 20年で水きれいに 市民団体 最後の紙マップ〈八王子市〉
https://news.goo.ne.jp/article/townnews/region/townnews-697954.html
多摩川漁業協同組合 日野支部
日野市観光協会
日野市立図書館
https://www.lib.city.hino.lg.jp/
38：名無しさん：2023/10/09(月) 16:14:56 ID:Y6U9tsic0
【参考文献4（舞台、その他）】
高幡不動周辺の大学/短大
https://www.navitime.co.jp/around/category/poi?node=00002624&category=0504004
帝京大学
中央大学
高幡不動周辺のスーパー（1/11）
https://www.navitime.co.jp/around/category/poi?node=00002624&category=0202
食品の店 おおた
水難事故等に関するQ&A（よくある質問）
https://www.pref.gifu.lg.jp/page/27330.html
令和４年における水難の概況
https://www.npa.go.jp/publications/statistics/safetylife/r04suinan_gaikou.pdf
川の水難事故に、泳ぎのうまいへたは全く関係ない!? 海のアドバイスは川では使えません！
https://www.risktaisaku.com/articles/-/1917